Laxpasta
Ingredienser:
4 portioner pasta
4 portionsbitar lax
1 g skalade räkor
2 dl lätt creme fraiche
Mjölk
Skaldjursfond, konc.
Citronjucie
Salt
Peppar
Basilika
Gör så här:
Koka pasta enligt anvisningarna.
Skär lax i tärningar.
Koka ihop creme fraiche med lite mjölk, ca 3 msk.
Smaka av med skaldjursfond, citron och kryddor.
Ha ner lax och räkor i såsen och låt småputtra några minuter under omrörning. Rör runt försiktigt så inte laxen går sönder.
Ha eventuellt på mer mjölk om du vill ha det lite såsigare och smaka av med ytterligare citron och kryddor. Blanda ner den nykokta pastan. Klart!
