Linsgryta/linssoppa

Efter en helg med massa flottig och friterad mat så har jag väldigt ont i magen och är svullen. Var egentligen inte sugen på mat alls, men min sambo ville att jag skulle få i mig någon mat och föreslog att jag kunde göra en soppa. Det fick de bli! 

Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 fond du chef grönsak
1 pkt stora vita bönor
1 pkt krossade tomater
2 morötter
1,5 dl pasta
5 msk röda linser
2 tsk röd currypasta
1 tsk sambal oelek
Vatten
Örtsalt
Svartpeppar
Oregano

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Stek i olja i en kastrull tillsammans tomatpuré. Tillsätt krossade tomater, grönsaksfond, linser, currypasta, sambal oelek och lite vatten (jag fyllde tetran från de krossade tomaterna).  Låt koka upp och smaka av med kryddor. 
Låt bönorna rinna av. Skala och skär morötterna.
Ha i pastan, morötterna och eventuellt mer vatten i soppan. Låt koka tills pastan är klar. Ha i bönorna och låt bli varma. 
(null)

(null)

vegetariskt | gryta, grönsaker, linsgryta, linssoppa, soppa, vegetariskt, vita bönor | | Kommentera |
Upp