Dormiveglia.blogg.se - Ost- och skinkpaj med broccoli

Ost- och skinkpaj med broccoli

I onsdags flyttade vi från våran etta till en stor trea. Vi är så nöjda över att ha plats och inte behöva sitta på varandra konstant. DOCK fungerar inte spisen riktigt så bra som vi önskar. Två av plattorna går inte att ha på varmare än 3an (1-6) så det är svårt ibland att kunna steka saker ordentligt. Felanmälan är gjord till hyresvärden i alla fall så vi hoppas på att få det åtgärdat snart.

I alla fall! Istället för att bråka med spisen så valde vi att göra en paj till middag idag och till matlådor imorgon. Den blev verkligen över förväntan god!

Ingredienser:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

125g smör

3 msk vatten

Salt

Fyllning:

4 ägg

5 dl mjölk

1 färsk broccoli

220g skinka, strimlad

150g prästost, riven

Örtsalt

Paprikapulver

Pepparmix

Vitlökspulver

Gör så här:

Börja med att knåda ihop alla ingredienserna till pajdegen. Kavla ut den och lägg över i en pajform. Nagga botten och lägg i kylen för att vila ca 20 minuter.

Starta ugnen på 225 grader och förgrädda skalet i ca 10 minuter.

Sänk ugnsvärmen till 200 grader.

Skär broccolin i mindre bitar och lägg i formen.

Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. Blanda sedan i skinkan och osten.

Häll äggsmeten över broccolin och ställ in i ugnen. Låt grädda ca 30-40 minuter, tills den stelnat och fått fin färg. (null)