Pepparkakssnittar
Första advent och här hemma har vi julbakat! 3 sorters kakor blev det. Låter kanske som mycket, men här hemma tycker vi om att fika, så de är nog snart slut haha.
Först ut blev pepparkakssnittar. Sååå goda. Både sega och knapriga på samma gång.
Ingredienser:
125g smör
1 dl strösocker
3,5dl vetemjöl
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 tsk pepparkakskrydda
Pärlsocker till toppen
Gör så här:
Starta ugnen på 175 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt.
Tärna upp smöret och lägg alla ingredienser i en matberedare och kör tills det har blivit en smidig deg. Alternativt lägg allt i en bunke och knåda snabbt ihop allt för hand till en deg.
Dela degen till två lika stora bitar och rulla dom till längder. Lägg dessa på plåten och platta till dom, de ska vara ca 8 mm tjocka. Ha på pärlsocker (tryck gärna dit de lite).
Grädda i ugnen ca 10–12 minuter och skär de sedan snett direkt när de kommit ut ur ugnen, ca 2 cm breda. Låt svalna.
