Dormiveglia.blogg.se - january 2020

Köttfärsgratäng med potatis

Idag skulle vi egentligen ha gått till Grekiska kolgrillen för att äta. Men ingen av oss var sugna på att äta ute plus att jag har så himla lite pengar kvar nu innan csn kommer, så jag bestämde mig för att åka till Västerås och spendera dagen med min syster. Klockan var närmre 19.00 när jag kom hem igen. Men mat behövde vi hur som helst och min sambo hade plockat fram färs så vi gjorde en köttfärsgratäng med potatis och det blev så gott! Det tog sin lilla tid dock så det blev en väldigt sen middag för oss idag.

Har inga exakta mått, så i receptet är alla mått på ett ungefär.

Ingredienser:

1kg potatis, fast

Köttfärs:

800g nötfärs

1 pkt krossade tomater

1 tsk sambal oelek

1 msk soja

2 msk tomatpuré

2 msk oxfond, konc.

Salt

Peppar

Paprikapulver

Oregano

Ostsås:

50g smör

3 msk mjöl

8 dl mjölk

100g riven ost

Salt

Vitpeppar

Muskotnöt

Gör så här:

Starta ugnen på 175grader.

Skala och skär potatisen i tunna skivor och lägg hälften av potatisen i botten på en ugnsform.

Stek köttfärsen, häll på alla andra ingredienser till köttfärssåsen och smaka av med kryddor (jag hade maaassor av oregano i, jag älskar oregano!).

Låt småputtra på låg värme.

Fortsätt sedan med ostsåsen: smält smöret i en kastrull, vispa i mjölet (kan behöver mer eller mindre) och häll sedan på hälften av mjölken, låt koka upp under omrörning. När det börjar tjockna lite, häll i resterande mjölk och fortsätt röra om.

Ha i osten och kryddorna (jag hade ca 1 krm av varje krydda i). Rör runt och ta bort från plattan.

Häll hälften köttfärssåsen på potatisen i formen, ha på lite ostsås. Ta sedan ett lager med den sista potatisen som finns kvar. Ha på resten av köttfärssåsen och ännu mer ostsås.

Gratinera i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 45-50 minuter.

Jag äter med lite grönsaker och ketchup. Mums!