köttbullar i gräddsås
Det har vart en lång dag som har vart både otroligt rolig och otroligt tråkig. Mycket att ta in på samma dag.
Så ikväll för att koppla bort tankarna ett tag så startade jag en ljudbok (lyssnar just nu på Harry Potter and the half-blood prince) och rullade köttbullar!
Så ikväll för att koppla bort tankarna ett tag så startade jag en ljudbok (lyssnar just nu på Harry Potter and the half-blood prince) och rullade köttbullar!
Ingredienser:
Köttbullar:
800g nötfärs
1 ägg
1 vitlöksklyfta
salt, peppar, grillkrydda, basilika
gräddsås:
5 dl grädde
ca 1 dl cremè fraiche
3-4 msk svart vinbärsgelé
1 tsk sambal oelek
1-2 tsk soja
1/2 msk kalvfond, konc.
salt, peppar
Köttbullar:
800g nötfärs
1 ägg
1 vitlöksklyfta
salt, peppar, grillkrydda, basilika
gräddsås:
5 dl grädde
ca 1 dl cremè fraiche
3-4 msk svart vinbärsgelé
1 tsk sambal oelek
1-2 tsk soja
1/2 msk kalvfond, konc.
salt, peppar
knåda ihop alla ingredienser till köttbullarna ordentligt och rulla dom i valfri storlek. Jag valde idag att rulla lite större.
Blanda ihop alla saker till gräddsåsen och låt koka upp. Se till så att gelén har smält ordentligt i såsen.
Lägg i de råa köttbullarna och låt koka sig klara i såsen, vänd på dem försiktigt med jämna mellanrum.
Blanda ihop alla saker till gräddsåsen och låt koka upp. Se till så att gelén har smält ordentligt i såsen.
Lägg i de råa köttbullarna och låt koka sig klara i såsen, vänd på dem försiktigt med jämna mellanrum.
Servera till kokt potatis och gärna gröna ärter. Hade tyvärr inga hemma idag så det fick duga med bara potatis.
