Två sorters färssås
Idag ville min sambo ha färssås med creme fraiche och jag ville ha en vegetarisk med linser.
Alltså fick det bli en varsin. Till det gjorde vi ris och haricot verts. Vi fick dessutom 3 matlådor var så vi har till veckan!
På tal om matlådor, vi har 6 stycken i glas och en i plast just nu. Min sambo bryr sig inte om vilken sorts låda han använder men jag vill egentligen endast ha såna i glas. Men då vi brukar laga rätt mycket mat två dagar i rad för att sen käka matlådor någon dag och slippa laga mat så är 6 lådor alldeles för lite. Får lite panikkänslor varje gång vi måste plocka fram lådan i plast..
Får nog ta mig till Västerås nästa vecka så jag kan gå in på IKEA och köpa några fler.
Alltså fick det bli en varsin. Till det gjorde vi ris och haricot verts. Vi fick dessutom 3 matlådor var så vi har till veckan!
På tal om matlådor, vi har 6 stycken i glas och en i plast just nu. Min sambo bryr sig inte om vilken sorts låda han använder men jag vill egentligen endast ha såna i glas. Men då vi brukar laga rätt mycket mat två dagar i rad för att sen käka matlådor någon dag och slippa laga mat så är 6 lådor alldeles för lite. Får lite panikkänslor varje gång vi måste plocka fram lådan i plast..
Får nog ta mig till Västerås nästa vecka så jag kan gå in på IKEA och köpa några fler.
I alla fall! här kommer recepten på båda färssåserna
Vegofärssås med linser
Ingredienser:
Ca 400g vegofärs
500g krossade tomater
5 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
5 msk röda linser
1 msk rödvinsvinäger
1-2 tsk sambal oelek
Salt
Peppar
Grillkrydda
Cayennepeppar
Vitpeppar
Persilja
Oregano
Olja
500g krossade tomater
5 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
5 msk röda linser
1 msk rödvinsvinäger
1-2 tsk sambal oelek
Salt
Peppar
Grillkrydda
Cayennepeppar
Vitpeppar
Persilja
Oregano
Olja
Gör så här:
Finhacka lök och vitlök, fräs snabbt i olja. Ha på färsen och stek några minuter till.
Häll på tomatpuré, krossade tomater, 2 dl vatten, buljongtärningar, sambal oelek, rödvinsvinäger och linser. Låt koka ihop några minuter.
Ha på det sista vattnet och smaka av med kryddor. (Jag har alltid massor av oregano i, jag älskar oregano). Låt koka tills linserna är mjuka.
Är färsten för tjock kan man späda den med lite mer vatten, är den för rinnig kan man ha i lite mer linser. Servera till pasta eller ris och grönsaker.
Häll på tomatpuré, krossade tomater, 2 dl vatten, buljongtärningar, sambal oelek, rödvinsvinäger och linser. Låt koka ihop några minuter.
Ha på det sista vattnet och smaka av med kryddor. (Jag har alltid massor av oregano i, jag älskar oregano). Låt koka tills linserna är mjuka.
Är färsten för tjock kan man späda den med lite mer vatten, är den för rinnig kan man ha i lite mer linser. Servera till pasta eller ris och grönsaker.
Nötfärssås med creme fraiche
Ingredienser:
Ca 900g nötfärs
2 burkar creme fraiche paprika och chilismak
2 msk naturell creme fraiche
Salt
Peppar
Olja
2 burkar creme fraiche paprika och chilismak
2 msk naturell creme fraiche
Salt
Peppar
Olja
Gör så här:
Stek färsen i lite olja tillsammans med salt och peppar.
När färsen är genomstekt så häll på all creme fraiche och blanda runt.
Smaka av med lite mer salt och peppar och låt sedan bli varmt.
När färsen är genomstekt så häll på all creme fraiche och blanda runt.
Smaka av med lite mer salt och peppar och låt sedan bli varmt.
Servera med pasta eller ris och grönsaker.
Vegofärsås<-- -->Köttfärssås