Dormiveglia.blogg.se - Fiskgratäng med räkor

Fiskgratäng med räkor

Okej, kanske inte den finaste bilden. Men igår var vi riktigt hungriga när maten var klar så vi slevade i oss halva gratängen rätt snabbt. Riktigt gott är det i alla fall! Den här rätten gjorde vi ofta förut, sen glömdes den bort i ca ett år tills vi förra veckan gjorde den igen. Då mindes vi hur god den var och var tvugna att äta samma fiskgratäng den här veckan också haha.

Ingredienser:

1 Torskblock

Salt

Citronpeppar

300g räkor, skalade

Potatismos:

Ca 800g potatis

Smör

Mjölk

Vitpeppar

Salt

Muskotnöt

Såsen:

5 dl grädde

2 tsk citronsaft

1-2 msk skaldjursfond

Salt

Peppar

Dill (jag använde fryst)

Gör så här:

Börja med att koka potatisen mjuk. Jag har alltid skalet kvar på, men det får man göra som man vill.

Starta ugnen på 175 grader. Lägg fisken i mitten av en ugnsform, ha på salt och citronpeppar. Låt vara i ugnen ca 15 minuter.

När potatisen är mjuk, mosa den tillsammans med smör. Ha sedan i mjölk tills moset blir till önskad konsistens. Smaka av med salt, vitpeppar och muskot.

Klicka ut moset runt fisken i formen.

Koka ihop alla ingredienser till såsen, smaka av den med kryddor och dill. Jag själv älskar dill, så brukar ha i en hel del.

Lägg räkorna ovanpå fisken och häll på såsen.

Ställ in gratängen i ugnen ca 15-20 minuter.

Gott att servera med gröna ärtor eller en fräsch sallad!